泡蜂蜜水的完美比例之秘笈

 

泡蜂蜜水是一種非常簡單且健康的飲品,
無論是春夏想泡製冰涼的蜂蜜水,
還是秋冬要來杯暖身的蜂蜜漬竹薑茶,
請掌握幾項重點即可做出完美比例的蜂蜜水唷!


● 蜂蜜與水的完美比例
蜂蜜先生建議為「 1:8 」至「 1:12 」之區間,主要還是要看每個人喜愛的甜度及口感。於水瓶中倒進想品嚐其口味的蜂蜜,依其比例加入常溫飲用水,擰緊瓶蓋之後,開始搖晃到蜂蜜全溶於水中即可直接飲用。據悉,像是手搖飲那樣搖晃的方式,蜂蜜多少摻有花粉的蛋白質等成份,使其打散會讓蜂蜜的香味更加明顯喔!

※ 貼心小提醒:若是想喝冰涼的蜂蜜水的話,也可以將蜂蜜水放進冰箱冷藏喔!抑或於倒入馬克杯中,注入常溫飲用水並且攪拌至蜂蜜溶於其中即可。
調製蜂蜜水時,需要先將其攪拌均勻才能加入冰塊,不然為溶入的蜂蜜黏到冰塊之後會難以均勻喔!

● 龍眼蜂蜜
龍眼蜂蜜是屬於最濃郁的蜂蜜口感之一,由於臺灣盛產龍眼蜂蜜,相對其甜度最高,所以亦常拿來做各種美味料理。
 ★ 黃金比例:建議「 1:10 」至「 1:12 」區間
 ★ 適合直接加水稀釋沖泡或搭配金桔、檸檬


● 野花蜂蜜
由於野花蜂蜜的成份之中,部份會含有咸豐草,而咸豐草本身會帶點酸味。當蜂蜜香味帶入酸酸的口感,喝起來更加豐富層次。
★ 黃金比例:建議「 1:10 」區間
★ 適合搭配餅乾、麵包食用

● 荔枝蜂蜜

荔枝蜂蜜的甜味既不如龍眼蜂蜜,卻也沒有野花蜂蜜的酸味。其口感較為清香爽口,濃度的部份可以比前兩者較多些,餘韻會帶點獨特的香氣。
★ 黃金比例:建議「 1:8 」區間
★ 適合搭配百香果等酸性水果、茶包


● 小提醒
用高溫泡蜂蜜,高溫會導致蜂蜜的營養成份流失,也會使其維生素、類黃酮等被破壞,建議水溫不超過40˚C為佳喔!

● 蜂蜜水的多樣搭配
除了蜂蜜先生的純蜂蜜之外,歡迎參考蜂蜜先生的蜜漬系列:「蜂蜜漬檸檬」、「蜂蜜漬百香果」、「蜂蜜漬竹薑」,以上都是純天然的新鮮食材且無人工添加物,非常適合直接加水稀釋沖泡的飲品唷!也可以當果醬使用,保存相當方便,只需置於常溫陰涼處,無需冷藏唷!

◎ 舉例一:蜂蜜水果茶的做法
STEP 01. 準備約300~360ML的常溫白開水
STEP 02. 加入25~30克的蜂蜜 (可以依照自己喜歡的口味做合適調整)
STEP 03. 將新鮮水果切片放進容器中,或是直接擠入水果原汁
STEP 04. 攪拌均勻即為大功告成


Q. 可以每天喝蜂蜜水嗎?
可以每天飲用蜂蜜水,但需要斟酌其攝取量的多寡喔!若是想每天喝蜂蜜水的話,建議每日攝取的量約控制於1湯匙,大約是20~25克的蜂蜜量,其熱量約65~80大卡,而兒童則建議減半食用。溫馨提醒:若是喝過量的蜂蜜水的話,容易會因為營養過剩而導致肥胖或血糖升高喔!

Q. 建議甚麼時候喝蜂蜜水嗎?
許多專家曾經建議,養成早晨空腹喝蜂蜜水會是不錯的生活習慣喔!蜂蜜含有脂肪酸的成份能讓腸胃蠕動,並促進其身體能夠更加新陳代謝,其豐富的維他命C、礦物質及B群更能改善便秘,因此蜂蜜水的特性是通便排毒潤腸,更有消除疲勞的說法喔!

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