蜂蜜先生 蜂蜜漬百香果醬榮獲英國 Great Taste 2026 一星獎！Great Taste 是什麼？
2026 年對我們來說，多了一件很值得分享的事：蜂蜜先生的蜂蜜漬百香果醬榮獲英國 Great Taste 2026 一星獎。
這次我們沒有拿純蜂蜜參賽，而是選擇蜂蜜結合百香果的產品，讓國際評審從「味道」重新認識蜂蜜的另一種可能。
蜂蜜先生-蜂蜜漬百香果醬榮獲 Great Taste 2026 一星獎
這次參加 Great Taste，我們選擇的是蜂蜜漬百香果醬。成分以純蜂蜜與百香果為主，將蜂蜜的甜香與百香果鮮明的酸香結合，保留果肉、果籽與較為流動的質地，不論直接搭配優格或沖泡飲品都很方便。
對我們而言，這次特別的地方在於：不是拿最熟悉的純蜂蜜去比，而是讓蜂蜜以另一種風味站上國際評鑑舞台。最後獲得 Great Taste 2026 一星肯定，也是對這項產品風味的一次國際驗證。
英國 Great Taste 是什麼獎？
Great Taste 由英國 Guild of Fine Food 主辦，自 1994 年發展至今，專注於食品與飲料的風味評鑑。官方將 Great Taste 定位為全球規模最大、具高度信賴度的食品飲料評鑑制度之一。
2026 年約有來自 115 個國家、14,000 項產品接受評鑑。與一般看品牌、包裝或行銷表現的競賽不同，Great Taste 採取盲測制度，評審真正面對的是食物本身，也因此「好不好吃」成為最核心的判斷依據。
Great Taste 一星、二星、三星代表什麼？
Great Taste 並不是第一名、第二名、第三名的排名，而是依每項產品本身的風味表現給予星級。換句話說，一星也是正式獲獎，而不是第三名。
| 星級 | 代表意義 | 約占參賽產品 |
| ★ 一星 | 風味出色、值得肯定 | 25～30% |
| ★★ 二星 | 風味表現傑出 | 約10% |
| ★★★ 三星 | 極為出色的頂尖風味 | 少於2% |
Great Taste 官方指出，一星產品必須在嚴謹的盲測中呈現出明確、令人享受且製作完整的風味。因此，Great Taste 一星代表產品的味道已獲得專業評審一致程度的肯定。
Great Taste 怎麼評審？不是品牌大就比較容易得獎
Great Taste 的評審團由超過 500 位食品與飲料專業人士組成，包括主廚、食品評論家、買家、零售商、製作者與食譜創作者等。每項產品採盲測，評審不知道品牌過去得過什麼獎，盡可能排除品牌知名度帶來的影響。
| 評審重點 | 評審方式 | 特別之處 |
| 味道 | 盲測品評 | 味道是核心 |
| 香氣、質地 | 專業感官判斷 | 看整體平衡 |
| 整體表現 | 多位評審討論 | 非品牌人氣票選 |
依產品在評審流程中的表現，一項產品可能經過 8～24 位專家評估。產品也是「各自接受評價」，而不是與同類商品互相比輸贏。
蜂蜜漬百香果醬為什麼獲得一星肯定？
Great Taste 一星已經告訴我們一件很直接的事：這款產品在盲測過程中的整體風味達到評審認可的標準。
從產品本身來看，我們希望保留的特色很單純：蜂蜜提供圓潤甜味，百香果帶出酸香與果實香氣，沒有其他的添加物，讓味道不只是甜，而是有酸、有香，也保留百香果籽與果肉所形成的口感。
蜂蜜漬百香果醬怎麼吃？不只拿來抹果醬
雖然名字叫「蜂蜜漬百香果醬」，實際上它的質地比傳統抹果醬流動，因此用途也更多。平常建議從飲品、早餐與甜點開始嘗試，一瓶就能有不少變化。
| 搭配方式 | 吃法 | 風味特色 |
| 百香果茶 | 加入茶飲攪勻 | 清爽酸甜 |
| 優格 | 直接淋上 | 果香明顯 |
| 氣泡水 | 加冰塊沖泡 | 清爽解膩 |
| 吐司甜點 | 淋醬或抹醬 | 蜂蜜香更突出 |
也可以依個人口味搭配咖啡、冰茶或其他甜點，不需要把它限定在早餐抹果醬這一種吃法。
從台灣蜂蜜，做出更多不同的味道
我們一直覺得，蜂蜜本身就有很多花種、香氣與個性，但蜂蜜也不一定只能泡蜂蜜水。把蜂蜜和不同農產品結合，其實能讓更多人用不同方式認識蜂蜜。
這次蜂蜜漬百香果醬獲得 Great Taste 2026 一星獎，對我們來說不是「做到這裡就好了」，而是證明這個方向值得繼續做下去。未來還是希望把熟悉的蜂蜜，做出更多自然、好吃，也能融入日常生活的產品。
Great Taste 常見問題 FAQ
Q1：Great Taste 一星厲害嗎？
一星並不是第三名。Great Taste 採星級評鑑，每項產品依自己的風味表現接受評審。官方資料顯示，每年約有 25～30% 的參賽產品取得一星，代表產品已通過盲測並獲得優良風味的正式肯定。
Q2：Great Taste 是只評英國食品嗎？
不是。Great Taste 接受世界各地符合資格的食品與飲料參加；2026 年約有來自 115 個國家的產品接受評鑑。
Q3：Great Taste 評審會知道是哪個品牌嗎？
評審採盲測，不會因品牌知名度或過去得獎紀錄直接影響評判。官方指出，評審主要針對味道，同時觀察香氣、質地、原料品質與整體完成度。
Q4：蜂蜜先生哪個產品獲得 Great Taste 2026 一星獎？
此次獲獎的是 蜂蜜先生蜂蜜漬百香果醬 240g，產品成分為純蜂蜜與百香果，可作為抹醬，也能搭配茶飲、氣泡水、優格及甜點。
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